Dżem malinowy to idealny dodatek do porannej kanapki, placków czy naleśników. Jego owocowy smak i słodycz sprawiają, że staje się ulubionym przysmakiem wielu osób. Aby uzyskać wyjątkowy smak i aromat, warto dodać do niego odrobinę cytryny. W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis na pyszny dżem malinowy z dodatkiem cytryny, którym zaskoczysz swoich bliskich. Przygotuj się na prawdziwą kulinarną ucztę!

Składniki

• 500 g malin
• 300 g cukru
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od dokładnego umycia malin pod bieżącą wodą. Odstaw je na sitko, aby nadmiar wody mógł odcedzić się. Następnie przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok. Zachowaj go na później. Możesz również zetrzeć skórkę cytryny, ale pamiętaj, aby używać tylko zewnętrznej, żółtej części, ponieważ biała jest gorzka.

Krok 2: Gotowanie malin

Przełóż maliny do dużego garnka i dodaj cukier oraz startą skórkę cytryny. Włącz ogień i stopniowo podgrzewaj mieszankę, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Gdy cukier się rozpuści, zwiększ intensywność ognia i doprowadź maliny do wrzenia. Następnie zmniejsz płomień i gotuj dżem na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż maliny rozpadną się i zgęstnieją.

Krok 3: Dodanie soku z cytryny

Po upływie czasu gotowania, dodaj sok z wyciśniętej cytryny do garnka z dżemem malinowym. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Cytryna nada dżemowi charakterystycznego, orzeźwiającego smaku, który doskonale uzupełnia słodycz malin.

Krok 4: Przygotowanie słoików

Podczas gdy dżem malinowy z cytryną się gotuje, możesz przygotować słoiki. Upewnij się, że są one czyste i suche. Możesz je wyparzyć wrzątkiem lub umyć w gorącej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 100°C i pozostaw na kilka minut, aby dobrze się nagrzały. Dzięki temu słoiki będą gotowe do napełnienia gorącym dżemem, a proces konserwacji będzie bardziej skuteczny.

Krok 5: Konserwacja dżemu

Po przygotowaniu słoików, wyjmij je z piekarnika i ostrożnie napełnij wrzącym dżemem malinowym, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca na górze. Następnie dokładnie zakręć słoiki i odwróć je do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji przez około 10-15 minut, a następnie odwróć je do normalnej pozycji i ostrożnie zawiń w koc lub ręcznik. Dzięki temu procesowi tworzy się szczelne zamknięcie, które pozwoli dżemowi dłużej zachować świeżość.

Podsumowanie

Przygotowanie pysznego dżemu malinowego z dodatkiem cytryny jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się domowym przysmakiem przez długie tygodnie. Dzięki dodatkowi cytryny dżem malinowy zyskuje niepowtarzalny smak i aromat, który idealnie komponuje się z owocową słodyczą malin. Wypróbuj ten przepis i odkryj, jak łatwo można stworzyć domowe smakołyki, które z pewnością oczarują Twoje kubki smakowe. Smacznego!